“伊萬(wàn)里”與“海上瓷路”
其實(shí)，李參平等朝鮮陶瓷工匠被抓到日本之前，日本也曾有過(guò)各種著名的“燒”。大阪市立東洋陶瓷美術(shù)館的日本瓷器廳里，一進(jìn)門(mén)便可看到8世紀(jì)日本燒制的“奈良三彩壺”和“綠釉手執(zhí)瓶”。不過(guò)，這些寶物在日本文獻(xiàn)中雖然被稱(chēng)為“瓷”，但它們不是真正意義上的瓷器，而屬于低溫彩釉陶。
佐賀誕生的“有田燒”，最具代表性的是酒井田喜三衛(wèi)門(mén)的“柿右衛(wèi)門(mén)”赤繪。初代“柿右衛(wèi)門(mén)”由來(lái)說(shuō)法不一。有說(shuō)，因作品使用了柿色，而獲“柿右衛(wèi)門(mén)”之稱(chēng)；另說(shuō)，因?yàn)橛么杀P(pán)裝柿子獻(xiàn)給藩主，獲賜“柿右衛(wèi)門(mén)”之號(hào)。赤繪技術(shù)據(jù)說(shuō)是從長(zhǎng)崎海商那里得到的。即在陶瓷之器面上，涂以釉藥，燒至攝氏千度以上，產(chǎn)生柔和的白色“濁手”后，再以各種顏色之釉，繪于器面，再改用低溫?zé)?，產(chǎn)生赤繪之瓷?！笆劣倚l(wèi)門(mén)”除了赤色之外，還使用綠、黃、紫、青之色釉，亦有用金銀者，稱(chēng)“錦手”或“金襕手”。這種誕生于1644年的赤繪，后來(lái)成為“有田燒”的標(biāo)志。初代“柿右衛(wèi)門(mén)”的作品，如今只能在大阪市立東洋陶瓷美術(shù)館這樣的博物館中才能見(jiàn)到，如眼前這兩件“赤繪草花紋瓶”、“五彩牡丹椿紋八角瓶”。
當(dāng)年“有田燒”紅火時(shí)，不止一個(gè)窯，佐賀有一系列這樣的窯，其中“鍋島燒”更是獨(dú)樹(shù)一幟。這個(gè)以鍋島藩名為窯名的瓷器作坊，創(chuàng)建于1628年，是鍋島藩的專(zhuān)用窯，產(chǎn)品除自用外，也是給將軍的貢品和諸侯饋贈(zèng)之物。中國(guó)人愿意稱(chēng)它為日本的“官窯”。這里的產(chǎn)品中以仿中國(guó)青花瓷最為突出。
“有田燒”不僅結(jié)束了日本瓷器完全依賴(lài)從中國(guó)和朝鮮進(jìn)口的時(shí)代，同時(shí)，也開(kāi)創(chuàng)了日本瓷器出口的時(shí)代。當(dāng)年“鍋島燒”特別愛(ài)模仿中國(guó)外銷(xiāo)瓷的“芙蓉手”（明晚期分格開(kāi)光青花盤(pán)，因盤(pán)邊分格很像芙蓉花瓣而得此名），不僅樣式像中國(guó)青花，一些產(chǎn)品還題“大明成化年制”、“大明嘉靖年制”、“大明萬(wàn)歷年制”的號(hào)款和中國(guó)的“富貴長(zhǎng)春”等吉祥款，冒充中國(guó)瓷器出口歐洲。
1644年佐賀燒出赤繪“有田燒”時(shí)，正是明清更替之際，華夏戰(zhàn)亂與海禁，使荷蘭東印度公司不得不將采購(gòu)瓷器的港口從中國(guó)移到日本，“有田燒”純白瓷器加上華彩鑲金，繽紛的視覺(jué)優(yōu)勢(shì)，受到歐洲王公貴族的熱烈喜愛(ài)。據(jù)記載，1659年荷蘭東印度公司一次購(gòu)買(mǎi)的“有田燒”竟達(dá)五萬(wàn)六千件之多。日本瓷器借此機(jī)會(huì)進(jìn)入并占領(lǐng)了歐洲市場(chǎng)，百年之間，在歐洲銷(xiāo)售數(shù)量達(dá)幾百萬(wàn)件。因?yàn)?，?dāng)年的“有田燒”都是從佐賀縣西部的伊萬(wàn)里港銷(xiāo)至外國(guó)和日本各地，這里運(yùn)出的瓷器有了“伊萬(wàn)里”這樣的統(tǒng)稱(chēng)。
“有田燒”與“柿右衛(wèi)門(mén)”十八代
瓷器可以說(shuō)是中國(guó)的“第五大發(fā)明”，一不留神就被別人“再發(fā)明”，再利用了。
康熙二十二年（1683年），大清收復(fù)臺(tái)灣，隨后海禁解除，開(kāi)放閩、粵、江、浙四海關(guān)。中國(guó)商人這才發(fā)現(xiàn)“伊萬(wàn)里”已占領(lǐng)了歐洲市場(chǎng)，西洋商人不僅不再?gòu)闹袊?guó)進(jìn)口瓷器，德國(guó)的邁森、荷蘭的代爾夫特等陶瓷作坊轉(zhuǎn)而模仿“伊萬(wàn)里”創(chuàng)造本土瓷器。
1977年“有田燒”被日本政府定為“傳統(tǒng)工藝品”。其后，將柿右衛(wèi)門(mén)陶瓷技術(shù)選為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。尤其神奇的是“柿右衛(wèi)門(mén)”不僅字號(hào)在，傳人也在，如今已傳至十八代。2016年，大英博物館舉行了“日本制造：柿右衛(wèi)門(mén)與400年瓷器史”。從山寨到貴族，“伊萬(wàn)里”以工匠精神完成了日本瓷器的華麗轉(zhuǎn)身。
我從日本考察回來(lái)，剛好老友潘喜良喬遷，我送了他一套“伊萬(wàn)里”瓷器。這位大畫(huà)家不以為然。顯然，他和很多國(guó)人一樣，不懂這種名貴瓷器。不過(guò)，話(huà)說(shuō)回來(lái)，一同考察的深圳大學(xué)海洋藝術(shù)中心張巖鑫博士就不看好“伊萬(wàn)里”，他認(rèn)為，這些東西看上去與中國(guó)名窯風(fēng)格相近，但總覺(jué)得有一股別扭勁，或許，它們?nèi)鄙俚氖且环N說(shuō)不出的精致與純粹。
