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      深網(wǎng)觀察 第214期|勤儉不是小氣,浪費不是大方

      深網(wǎng)觀察 第214期|勤儉不是小氣,浪費不是大方

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      人工智能朗讀:

      隨著我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平不斷提升,“吃不飽”的現(xiàn)象在大部分地區(qū)早已成為歷史,但糧食浪費問題依然值得警惕。有數(shù)據(jù)顯示,我國一年浪費的糧食相當于兩億人一年的口糧。一粥一飯當思來之不易,就算物質(zhì)生活逐漸豐盈,不用再擔心“餓肚子”問題,對于如此揮霍,也絕不能容忍。

      深網(wǎng)評論員 曉之

      近日,為杜絕餐飲浪費現(xiàn)象,武漢餐飲業(yè)協(xié)會向武漢所有的餐廳發(fā)出倡議,提倡推行N-1點餐模式,即10位進餐客人只能點9個人的菜,不夠再增加菜品。倡議還提出半份菜小份菜、每家餐廳要準備打包盒、公勺公筷、安全就餐等六大反對餐飲浪費的“光盤行動”舉措?!癗-1”倡議一經(jīng)發(fā)出,便在網(wǎng)上引起熱議,引發(fā)網(wǎng)友點贊。

      勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德,當下厲行節(jié)約的良好風尚正在形成,但一些地方餐飲浪費的現(xiàn)象仍然存在?!安惋嬂速M現(xiàn)象,觸目驚心、令人痛心!”習近平總書記近日對制止餐飲浪費行為作出重要指示。隨著我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平不斷提升,“吃不飽”的現(xiàn)象在大部分地區(qū)早已成為歷史,但糧食浪費問題依然值得警惕。有數(shù)據(jù)顯示,我國一年浪費的糧食相當于兩億人一年的口糧。一粥一飯當思來之不易,就算物質(zhì)生活逐漸豐盈,不用再擔心“餓肚子”問題,對于如此揮霍,也絕不能容忍。

      放眼世界,糧食短缺問題不容樂觀,7月份聯(lián)合國發(fā)布相關(guān)報告指出,受新冠疫情影響,全球面臨嚴重糧食不安全的人數(shù)可能從疫情來襲前的1.49億增加至2.7億,共有25個國家面臨嚴重饑餓風險。歷經(jīng)疫情,我們更應該時刻繃緊杜絕浪費這根弦,該倡議中提到的“N-1”模式、半份菜、剩菜打包等六大舉措,無不體現(xiàn)出武漢對于治理餐飲浪費現(xiàn)象、倡導勤儉節(jié)約的決心。

      值得一提的是,在相關(guān)措施落實過程中,還應根據(jù)具體情況“因人而異”、“因桌制宜”,避免落入“一刀切”的簡單思維。在就餐過程中,除去就餐人數(shù),影響點菜數(shù)量的因素還有很多,比如餐館菜品的份量、個人饑餓程度等,且其中大多數(shù)因素無法具體量化與界定。在這種情形之下,需要因地制宜推進避免餐飲浪費工作,進一步提升實際效果。

      減少“舌尖上的浪費”,要“軟硬兼施”,將宣傳教育與獎懲機制有效結(jié)合。有的人把勤儉視作小氣,把浪費說成大方,在餐飲浪費行為背后,往往是面子心態(tài)、攀比之風、奢靡享樂的思想在作怪,實際上是自卑者的心虛之舉。促進勤儉節(jié)約觀念的形成,應加強對重點人群特別是青少年的宣傳教育,讓居安思危、惜食有食的觀念深入人心。

      在加強宣傳教育的同時,還要制定相應的獎懲機制,比如根據(jù)剩菜剩飯的量,適當取服務費、對浪費嚴重的餐廳進行處罰、對表現(xiàn)良好的餐廳進行獎勵等。如此“軟硬兼施”,才能營造一個以節(jié)約為榮的社會氛圍,盡可能減少“舌尖上的浪費”。


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