“古九谷”與“再興九谷”
加賀藩第二代大名前田利長統(tǒng)治時期，九谷燒進(jìn)入了產(chǎn)業(yè)化階段，設(shè)立了技工所，將畫師、金工師、漆畫師以及彩繪師都集中在一起，還設(shè)置了“技工奉行”的官職。九谷出品的高檔工藝品，作為藩廳向京都御所、幕府、親藩大名、鄰近領(lǐng)主贈送禮品之用。
1730年左右，估計是大圣寺藩財政困難，九谷窯火熄滅了八十多年，直到1810年代才復(fù)興，后世以此為界將九谷燒分為“古九谷”和“再興九古”。九谷燒資料館也是依此時間線布展。久佐間忍先生耐心地依次介紹。
第一展廳里多是“古九谷”，其最有代表性的技法是將素瓷上涂滿青、綠、紫、黃等色釉的技法，因為沒有紅色而俗稱為“青手”。后來，發(fā)展出用綠、黃、紅、紫、深藍(lán)這五色釉的技法，稱為“五彩手”?！肮啪殴取辈蚀缮钍苤袊幕绊?，多以松、竹、梅、菊、鳥、魚、鶴等寓意吉祥的圖樣作為基本主題，作品釉藥涂得很厚，瓷質(zhì)溫潤，有種拙樸且豪放的美。
接下來看到的是“再興九谷”作品，這是九谷燒資料館的主要展品。1810年，大圣寺城下町吉田屋商戶傳右衛(wèi)門，燃起復(fù)興九谷燒“青手”的興趣，投入了大筆資金，在古九谷窯旁邊修建新窯，并以自己商號命名“吉田屋窯”。不久，為了產(chǎn)品銷售方便把窯轉(zhuǎn)移到交通便利的山代地區(qū)。
“再興九谷”的另一位大工匠九谷莊三，和傳右衛(wèi)門傾心于“青手”不同，他對“五彩手”情有獨(dú)鐘。他綜合了前人的技法創(chuàng)立了豪華絢麗的“金襕手”。九谷“金襕手”，與中國瓷器用金不同，中國多以點(diǎn)睛手法，用少量金，裝飾于杯口、壺鈕等位置；九谷燒則不同，大面積采用金、銀進(jìn)行裝飾或繪畫。這種產(chǎn)品當(dāng)時特別對歐洲貴族的胃口，明治政府抓住歐洲的市場需求，把九谷燒作為第一陶瓷出口宣傳品，多次參加國際博覽會上，在海外屢顯風(fēng)采。
剛巧，這個館在常設(shè)展之外，正進(jìn)行“九谷燒資料館成立三十五周年紀(jì)念——讓世界著迷的九谷花鳥瓷器”特展。其展品不僅有從歐洲收藏家手里回購的九谷燒精品，還有多家博物館調(diào)來的精品，如19世紀(jì)中葉的春名繁春的“金襕手”鳳凰花鳥圖香爐等，可謂“金襕手”大全。
展品中，我注意到有綿野吉二的“金襕手”大瓶和花鳥圖香壺等作品。這個綿野吉二很有商業(yè)頭腦，最初，他在石川縣能美郡寺井町制瓷，明治初期看準(zhǔn)商機(jī)，跑到橫濱開了家九谷瓷器專門店，就叫“綿野吉二商店”。他是當(dāng)年將日本九谷燒推向海外市場和海外博覽會的重要推手，而今有故事的“綿野吉二商店”瓷器，已成為收藏界的重要藏品了。
二戰(zhàn)后，日本在西方支持下，經(jīng)濟(jì)很快發(fā)展起來。在較強(qiáng)經(jīng)濟(jì)實力的支持下，復(fù)興本國文化成為一股潮流。一方面是有田燒、九谷燒重燃窯火，另一方面是日本瓷器收藏界開始在海外回購明治時期出口的日本名瓷。一批當(dāng)年銷到歐洲的“金襕手”，這才回國在各種收藏展上“露了一手”。
傳承與發(fā)揚(yáng)
緊鄰九谷燒資料館的是淺藏五十吉美術(shù)館。淺藏五十吉是當(dāng)代九谷燒唯一獲得過日本文化勛章的大師。他師從九谷燒“人間國寶”（1950年日本開始評選，至2017年，有114位文化藝術(shù)傳承人獲此稱號）徳田八十吉。淺藏五十吉的作品看似傳統(tǒng)，其實也有一定的現(xiàn)代性，明快色調(diào)和中國韻味，實為日本當(dāng)代瓷器中優(yōu)雅大氣的一脈。
順便說一下，這個館的設(shè)計，十分特別，大門極為低調(diào)，一面長長的圍墻上，推開一個舊鐵皮門，就見到別有洞天的館舍。問一個館員，才知道這是早稻田大學(xué)建筑系池原義郎教授的作品，這個建筑當(dāng)年還得了日本建筑業(yè)協(xié)會獎、中部建筑獎等獎項。
走出靜態(tài)的展館，轉(zhuǎn)過一條街就是九谷燒文創(chuàng)街。這里不僅有九谷燒專門店，銷售當(dāng)代九谷燒產(chǎn)品，旁邊還有可以體驗的九谷窯與染繪工房。迎接我們的是一位不知是什么職務(wù)，負(fù)責(zé)帶小朋友做體驗活動的小田均先生，權(quán)且稱他為“窯長”吧。在連房式登窯前，“窯長”對我們說，古代的九谷燒要經(jīng)過素?zé)?00℃、本燒1300℃、上繪燒900℃，三次燒制。新一代九谷人，仍然保持對傳統(tǒng)的癡迷，所以，這里仍是柴窯。
離開九谷陶藝村，我們一路討論中日瓷器的差異。有人說，九谷燒的東西太好看了。其實，可能是我們看多了景德鎮(zhèn)的東西，審美疲勞了。突然看到日本瓷器的這個“變種”，覺得新奇，誤判高下。我在中國和日本，接觸過少量的當(dāng)代陶瓷人，曾和一位景德鎮(zhèn)的藝術(shù)家吃過幾次飯，每次都覺得他忙三忙四的，好像天天談項目，日日搞創(chuàng)新，讓我覺得當(dāng)代中國陶瓷業(yè)，急火火的。日本就怪了，那些工匠慢條斯理，溫和地守著傳統(tǒng)，不為生計累。似乎這更像兩國瓷人瓷業(yè)的差別。（梁二平 文/圖）
