你吃的是五星大米嗎？深圳消委會超嚴(yán)超全的大米測評來了！
本次主觀測評采用的是家庭測試的方式，通過問卷調(diào)查招募主觀測評官，最終篩選出20－30個符合條件的家庭，將他們分為秈米組和粳米組，并對他們進(jìn)行線上培訓(xùn)，最后78人通過篩選后成為測評官，活動為期1個月，共收集到692份答卷。
▲消費(fèi)者提供的測評照片
客觀測評客觀通過科學(xué)的實(shí)驗(yàn)室檢測來對20款大米進(jìn)行評價(jià)。
結(jié)果顯示，在安全方面，不必?fù)?dān)心農(nóng)藥重金屬等安全問題。20款大米的重金屬－－鉛、汞、鎘、鉻，檢測結(jié)果均合格，而且含量均低于最嚴(yán)格的限值要求，不存在重金屬的安全性問題。而且，20款大米的100項(xiàng)農(nóng)藥殘留、真菌毒素（黃曲霉毒素B?）、石蠟的檢測結(jié)果均為未檢出。
在大米的質(zhì)量指標(biāo)方面，20款大米加工程度均表現(xiàn)很好，部分大米不宜儲存。
在大米的營養(yǎng)指標(biāo)方面，部分大米檢出微量元素鈣、鐵、硒。近年來“富硒大米”相當(dāng)暢銷，售價(jià)也比一般大米要高。檢測結(jié)果發(fā)現(xiàn)，有8款大米檢出含有硒（詳情見下表），含量在0．0301～0．133mg／kg。但事實(shí)上，對正常人而言，平時(shí)只要不偏食、挑食即可攝取充足的硒，過量攝入硒反而會對身體造成不良影響。
[見圳客戶端、深圳新聞網(wǎng)編輯：施冰冰]
