見(jiàn)圳客戶(hù)端·深圳新聞網(wǎng)2020年5月29日訊 （見(jiàn)圳客戶(hù)端、深圳新聞網(wǎng)記者 劉夢(mèng)婷 王曉婧 何暢 胡津瑋 曾劍星 見(jiàn)習(xí)記者 袁慧 實(shí)習(xí)生 陳澤銘）為堅(jiān)持食品安全監(jiān)管“四個(gè)最嚴(yán)”的根本遵循，堅(jiān)守食品安全底線(xiàn)，同時(shí)助力新冠肺炎疫情防控和酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)行業(yè)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇。5月29日下午，市市場(chǎng)監(jiān)管局來(lái)到福田區(qū)寶樹(shù)行威士忌專(zhuān)營(yíng)店開(kāi)展“九號(hào)查酒－助力酒類(lèi)行業(yè)復(fù)工復(fù)業(yè)特別行動(dòng)”，對(duì)位于福田區(qū)的寶樹(shù)行威士忌酒專(zhuān)賣(mài)店進(jìn)行突擊檢查。食品經(jīng)營(yíng)處、市場(chǎng)稽查局、福田區(qū)局、福田監(jiān)管所執(zhí)法人員、多家新聞媒體、行業(yè)協(xié)會(huì)代表等共同參與行動(dòng)。
店內(nèi)陳列一覽圖
行動(dòng)中，執(zhí)法人員先檢查了該經(jīng)營(yíng)單位的證照資質(zhì)、酒類(lèi)中文標(biāo)簽等情況，接著由新聞媒體在門(mén)店里隨機(jī)抽取了2瓶酒，要求經(jīng)營(yíng)單位提供相應(yīng)的進(jìn)口票據(jù)。經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)核查，該店的證照資質(zhì)、中文標(biāo)簽和酒類(lèi)索證索票符合相關(guān)規(guī)定，暫未發(fā)現(xiàn)其他違法行為。
執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查
消費(fèi)者如何購(gòu)買(mǎi)威士忌酒 切記“三注意”
市場(chǎng)稽查局食品和農(nóng)業(yè)稽查處執(zhí)法人員在檢查過(guò)程中表示，市場(chǎng)上絕大多數(shù)威士忌為進(jìn)口酒，市民購(gòu)買(mǎi)時(shí)需注意查驗(yàn)標(biāo)簽元素，合格的威士忌酒必須在標(biāo)簽中注明國(guó)內(nèi)經(jīng)銷(xiāo)商地址、原產(chǎn)地、保存條件等。商家須提供過(guò)關(guān)單、合規(guī)證明，體現(xiàn)來(lái)源的合法性，才能進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。如果消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)發(fā)現(xiàn)酒是進(jìn)口，卻沒(méi)有標(biāo)簽，可以向監(jiān)管部門(mén)投訴反應(yīng)。
此外，執(zhí)法人員向市民介紹了酒類(lèi)消費(fèi)常識(shí)，建議消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)酒類(lèi)時(shí)注意以下幾點(diǎn)：應(yīng)了解商家營(yíng)業(yè)資證是否齊全，包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營(yíng)許可證等；注意查看酒類(lèi)包裝和標(biāo)識(shí)是否完善，包括產(chǎn)品品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期等；消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)過(guò)程中和購(gòu)買(mǎi)后，如發(fā)現(xiàn)有違規(guī)商店和商品，可行使正當(dāng)權(quán)利進(jìn)行投訴和維權(quán)。
執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查
威士忌酒的價(jià)值以陳年時(shí)間來(lái)判別 瓶身數(shù)字代表貯存木桶時(shí)長(zhǎng)
據(jù)蘇格蘭威士忌大師認(rèn)證講師周蜜介紹，每一瓶威士忌酒的風(fēng)味都不同，這也是年輕人愛(ài)威士忌的原因。她向大家講解了威士忌酒的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，并提醒消費(fèi)者，威士忌酒的價(jià)值高低是按照陳年時(shí)間來(lái)判別，并不是用顏色深淺來(lái)判斷的，這也是大部分消費(fèi)者容易混淆的點(diǎn)。
周蜜介紹了買(mǎi)酒和品酒的小技巧，威士忌酒瓶身顯示的年份，是威士忌酒在橡木桶存儲(chǔ)的時(shí)間，存儲(chǔ)的酒桶對(duì)酒的味覺(jué)和香氣有直接影響。周蜜提到“單一麥芽威士忌”的原料以大麥為主，從口感來(lái)看，其實(shí)非常適合亞洲人。
此外，她還向網(wǎng)友介紹，威士忌酒的飲用需要大家放慢步調(diào)，慢慢品鑒酒的故事。對(duì)于愛(ài)“豪飲”的市民朋友，建議改為細(xì)細(xì)品鑒。
蘇格蘭威士忌大師認(rèn)證講師周蜜向大家介紹威士忌酒
互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)新模式 酒行整體銷(xiāo)量不減反增
新冠疫情期間，深圳多個(gè)行業(yè)經(jīng)營(yíng)受到嚴(yán)重影響，其中酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)行業(yè)為受影響較大的行業(yè)之一。該店如何做到疫情期間酒品銷(xiāo)量不減反增呢？
據(jù)該店負(fù)責(zé)人陳先生介紹，由于疫情影響，聚餐減少，該店充分利用互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售平臺(tái)，采取擴(kuò)大宣傳、加大優(yōu)惠，并且借助網(wǎng)絡(luò)視頻直播的形式與客戶(hù)分享威士忌的品鑒……通過(guò)一系列方法實(shí)現(xiàn)了酒類(lèi)銷(xiāo)量在疫情期間“逆勢(shì)上揚(yáng)”的目標(biāo)。
隨著疫情好轉(zhuǎn)，餐飲業(yè)的逐步放開(kāi)，記者了解到，該店經(jīng)營(yíng)的所有酒類(lèi)合理持續(xù)增長(zhǎng)，其中威士忌酒增長(zhǎng)比例超30％。行業(yè)協(xié)會(huì)代表表示，在保證酒類(lèi)品質(zhì)的基礎(chǔ)上，其他同行門(mén)店可借鑒該店的經(jīng)驗(yàn)做法，同時(shí)提醒消費(fèi)者理性健康飲酒。
“寶樹(shù)行”負(fù)責(zé)人陳先生介紹該店運(yùn)營(yíng)情況
“九號(hào)查酒”持續(xù)行動(dòng) 助力經(jīng)營(yíng)行業(yè)健康發(fā)展
“九號(hào)查酒”是通過(guò)網(wǎng)絡(luò)直播、行業(yè)專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)鑒定、協(xié)會(huì)代表現(xiàn)場(chǎng)解答”的形式，對(duì)酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)行業(yè)開(kāi)展的專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)。
為推動(dòng)經(jīng)營(yíng)行業(yè)復(fù)工復(fù)業(yè)，助力深圳經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展，市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)開(kāi)展“九號(hào)查酒”行動(dòng)，在督促酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)主體責(zé)任、規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為的同時(shí)，加強(qiáng)普法宣傳和消費(fèi)引導(dǎo)，進(jìn)一步提升監(jiān)管部門(mén)、酒類(lèi)行業(yè)和消費(fèi)者社會(huì)共治水平，共享酒類(lèi)安全監(jiān)管成果。
