深圳商報2020年4月14日訊 最近，海底撈、西貝等餐飲企業(yè)復(fù)工后的漲價行為引起了一場不小的輿論風(fēng)波，隨后兩家企業(yè)就漲價道歉并將價格恢復(fù)至疫情發(fā)生前的標(biāo)準(zhǔn)。
這些企業(yè)有沒有漲價的權(quán)利？答案是肯定的，它們身處競爭性行業(yè)，有自主定價權(quán)，漲價無可厚非。不過企業(yè)有漲價的權(quán)利，消費(fèi)者也有不吃的權(quán)利，當(dāng)市場集體不接受時，漲價也就變得有價無市而失去了意義。尤其在當(dāng)下，餐飲企業(yè)的漲價行為更缺少民意支持，將對消費(fèi)市場的振興帶來負(fù)面影響。
眾所周知，國內(nèi)的疫情防控形勢取得階段性成效的時間并不長，餐飲業(yè)不久前才有限恢復(fù)堂食。近年來消費(fèi)對中國經(jīng)濟(jì)增長貢獻(xiàn)率超過60%，已成為拉動經(jīng)濟(jì)最重要的引擎。然而，防控隔離措施讓消費(fèi)引擎不得不“減速”。消費(fèi)如果不振，企業(yè)也就會因?yàn)闆]有需求而難以為繼。為了發(fā)揮消費(fèi)基礎(chǔ)性作用，中央不斷出臺振興政策，各地也大撒消費(fèi)券，就是希望重振消費(fèi)者信心，讓消費(fèi)引擎恢復(fù)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
恒大研究院報告顯示，餐飲零售業(yè)僅在春節(jié)7天內(nèi)的損失就可能高達(dá)5000億元。不過這場疫情帶來的影響是全面性的，幾乎所有行業(yè)都受到波及，就業(yè)和居民收入也難以幸免，以穩(wěn)就業(yè)為首的“六穩(wěn)”工作因此成為政府工作的重中之重。鑒于疫情對經(jīng)濟(jì)的巨大影響，全社會已形成一種共識，那就是要共克時艱。
共克時艱從消費(fèi)角度看，就是消費(fèi)者盡可能消費(fèi)，而企業(yè)也盡可能讓利，相互扶持共同走出困境。說好的共克時艱，你卻悄悄漲價？如果每個企業(yè)都急于將疫情期間的成本上漲轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者頭上，必然讓消費(fèi)者寒心，甚至失去消費(fèi)信心，最終振興措施難以發(fā)揮作用，企業(yè)最終得不償失，消費(fèi)引擎也無法重新轟鳴。
人們常說，信心比黃金更重要，消費(fèi)信心同樣如此，需要各方包括企業(yè)的精心呵護(hù)。面對外部成本的上漲，首先該想想如何提升管理水平內(nèi)部消化，而不是輕易轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者頭上；先爭取“活下來”，而不是涸澤而漁般先撈回?fù)p失，從輿論對漲價行為的激烈反應(yīng)來看，這也是一條行不通的路。
需要呵護(hù)的不止是餐飲消費(fèi)。清明小長假期間，黃山、杭州等景區(qū)出現(xiàn)了巨大人流，讓人們不得不擔(dān)心疫情反彈風(fēng)險，黃山景區(qū)隨后采取了緊急閉園措施。旅游是服務(wù)性消費(fèi)的重要內(nèi)容，旅游消費(fèi)熱情同樣值得珍惜。熱門景區(qū)應(yīng)盡快實(shí)行國際旅游業(yè)通行的預(yù)約制，既是為了防控需要，也可提升消費(fèi)體驗(yàn)、促進(jìn)旅游業(yè)健康發(fā)展。
中國14億人口造就了世界上最大的單一消費(fèi)市場，這是中國無可比擬的發(fā)展優(yōu)勢。防控得力使中國得以率先復(fù)工復(fù)產(chǎn)，要想把疫情影響降到最低、爭取實(shí)現(xiàn)全年經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展目標(biāo)，應(yīng)該把這兩個優(yōu)勢結(jié)合起來，呵護(hù)好黃金般寶貴的消費(fèi)信心。