晶報2019年2月27日訊 大年初一故宮火鍋店開業(yè)，名為故宮角樓餐廳，開業(yè)沒多久即登上了微博熱搜榜，同時登上的還有北京美食熱門榜第一，引發(fā)大家爭相前去打卡涮鍋。據(jù)悉，餐廳預(yù)訂已排到4月，要去吃需現(xiàn)場搶號，火鍋店下午5點半才開始供應(yīng)火鍋，每晚供應(yīng)30鍋，不少食客為吃上火鍋從下午就排起長隊。
餐廳主打的是慈禧喜愛的萬壽菊花鍋，還有各種充滿皇家元素的設(shè)計，江山社稷蘸料、圣旨菜單、皇家“周邊”等，店內(nèi)設(shè)計以乾隆《紫光閣賜宴圖》作為空間主題呈現(xiàn)，還原了宮廷御食的場景和風貌。
不過對于火鍋店的評價，消費者褒貶不一，有消費者認為有特色，但性價比低，“等位沒有零食和水，和專業(yè)火鍋店相比還是有些距離。”人均消費價格200元左右，讓網(wǎng)友直言“故宮的消費水平讓蕓蕓眾生望而卻步?！边€有網(wǎng)友質(zhì)疑火鍋店會對文物造成損害。但也有網(wǎng)友表示：“人均200？還在故宮吃，比我想象的便宜啊?！?/p>
除了網(wǎng)紅火鍋，近年來，故宮越來越活躍在受眾的視線里，從推出各種文創(chuàng)產(chǎn)品到餐飲文化的開發(fā)，從線上的故宮淘寶店到線下的文創(chuàng)店、咖啡店、火鍋店，再到上元之夜等各種活動，故宮IP不斷進行開發(fā)，賣萌、?？帷⒔拥貧?，每每引發(fā)了熱議。但是在“故宮熱”不斷升溫的同時，也引來了很多網(wǎng)友的擔憂，一方面是對故宮的文物保護的擔憂，另一方面是對其過度營銷的質(zhì)疑，懷疑會有損故宮深厚的文化底蘊形象。
對于文物保護方面，據(jù)了解，故宮的咖啡店、火鍋店等位于神武門外東長房，屬于外圍，曾是商店、辦公區(qū)，后開辟成觀眾綜合服務(wù)區(qū)、“文化創(chuàng)意體驗館”等，故宮內(nèi)部全是文物保護區(qū)，斷不能開火鍋店。
故宮館長單霽翔曾表示，“博物館不應(yīng)該自我封閉，古建筑融入人們的生活更能延年益壽?！睆墓蕦m周邊引發(fā)的熱度來看，“活潑”的故宮也確實受到了很多消費者的喜愛，滿足了人們對文化消費的需求。
而受眾對其過度營銷的擔憂，也并非杞人憂天。對故宮而言，一方面在產(chǎn)品的選擇方面，需要更多挖掘傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵，賦予產(chǎn)品應(yīng)有的文化價值；另一方面在產(chǎn)品的質(zhì)量方面要把好關(guān)。今年1月5日，因產(chǎn)品質(zhì)量問題，剛面世不足1個月的故宮淘寶系列彩妝主動宣布全線停產(chǎn)。故宮作為中國文化的名片之一，衍生的產(chǎn)品理所當然應(yīng)有其匹配的質(zhì)感和質(zhì)量。在很好地把握商業(yè)和文化、文化和娛樂之間邊界的前提下，人們樂于見到更多的傳統(tǒng)文化走進“尋常百姓家”。（鄧裴裴）