深圳新聞網(wǎng)2024年7月26日訊（記者 常軍平）7月25日，“中國式現(xiàn)代化‘國潮’美食品鑒暨大班冰皮月餅新品發(fā)布會”在深圳大中華喜來登酒店盛大召開。本次活動(dòng)由香港大班面包西餅有限公司主辦，人民日報(bào)海外網(wǎng)承辦，深圳市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)協(xié)會提供支持。此次，大班面向全球華人市場，重磅推出5款全新冰皮月餅，展現(xiàn)了近年來大班品牌在傳承與創(chuàng)新方面的卓越成就，引來眾多媒體及經(jīng)銷商的廣泛關(guān)注。
全面擁抱“國潮風(fēng)”，實(shí)現(xiàn)“數(shù)字化”為中國式現(xiàn)代化貢獻(xiàn)品牌力量
“放眼今日之中國，‘文博熱’持續(xù)、‘文創(chuàng)風(fēng)’勁吹、‘國潮’正當(dāng)時(shí)”，香港鴻和集團(tuán)和大班面包西餅有限公司主席廖志強(qiáng)先生在大會致辭時(shí)表示，自2021年6月，自己以個(gè)人身份全盤收購大班及香港鴻和集團(tuán)以來，決心帶領(lǐng)大班走上“國潮風(fēng)”“數(shù)字化”路線，將現(xiàn)代智造技術(shù)和傳統(tǒng)月餅工藝緊密結(jié)合，推動(dòng)中國式現(xiàn)代化。
香港鴻和集團(tuán)和大班面包西餅有限公司主席廖志強(qiáng)。
在廖志強(qiáng)看來，“國潮”其實(shí)是我們對民族文化、國貨品質(zhì)的認(rèn)同，“國潮”產(chǎn)品受青睞，是因?yàn)檫@類產(chǎn)品中蘊(yùn)含著豐富的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，涌動(dòng)著將傳統(tǒng)文化之美和當(dāng)下生活之用相結(jié)合的生命力，而現(xiàn)代“數(shù)字化”的加持，則能讓產(chǎn)品不斷推陳出新，永葆創(chuàng)新活力，助其更好地開拓國際市場。
深圳市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)協(xié)會黨支部書記、執(zhí)行會長蔡勁筍則從“非遺”傳承與創(chuàng)新實(shí)踐的角度分析了傳統(tǒng)中華美食在維系粵港澳三地以及全球華人中國情緣上的重要作用。
深圳市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)協(xié)會黨支部書記、執(zhí)行會長蔡勁筍。
蔡勁筍指出：“大班品牌深深植根于粵港澳，我們期盼大班能發(fā)揮橋梁作用，通過其獨(dú)特的產(chǎn)品和文化理念，推動(dòng)粵港澳三地之間的文化認(rèn)同感與歸屬感，讓這份源自共同文化根基的情感，成為連接三地人民心靈的紐帶，共同守護(hù)和傳承我們寶貴的文化遺產(chǎn)?！蓖瑫r(shí)他也呼吁，更多像大班這樣的企業(yè)，以創(chuàng)新思維、精湛工藝，通過產(chǎn)品與文化的深度融合，推動(dòng)更多的中國“非遺”走向世界舞臺，讓中國故事、中國聲音、中國元素在全球綻放異彩，為中國式現(xiàn)代化貢獻(xiàn)品牌力量。
每年研發(fā)月餅口味近40種 連續(xù)35年香港冰皮月餅銷量冠軍
據(jù)悉，香港大班面包西餅有限公司成立于1984年，早在1989年即在全球首創(chuàng)冰皮月餅，因其獨(dú)特配方、冰涼口感與多元口味的結(jié)合，深受消費(fèi)者青睞，是維系中國香港及全球華人中華情緣的一道傳統(tǒng)美食。據(jù)廖志強(qiáng)介紹，“在過去的35年間，大班以創(chuàng)新思維及對產(chǎn)品質(zhì)量的高要求，持續(xù)研發(fā)開創(chuàng)新產(chǎn)品，每年均會推出愈40款冰皮月餅口味，一直是香港的銷量冠軍?！?/p>
此次發(fā)布會上，大班通過模特走秀的形式，重磅發(fā)布了他們的“冰皮官燕豆蓉月餅禮盒”及四款做工細(xì)致，簡約時(shí)尚的冰皮月餅新品，即“冰皮玲瓏四色伴官燕豆蓉月餅”“大班冰皮玲瓏九星月餅”“冰皮榴蓮豆蓉月餅”和“冰皮迷你四色月餅”。每一款產(chǎn)品均搭配多種口味，從外觀至內(nèi)涵均極為豐富，在現(xiàn)場品鑒環(huán)節(jié)，很多觀眾都驚嘆于大班月餅工藝的奇巧和口味的豐富，認(rèn)為“今天是享受了一把視覺及味蕾的雙重盛宴，大熱天的，不虛此行啦！”
“大班是一家純正的中國企業(yè)、‘國潮’品牌，所有原材料及制造都在香港完成，從‘中國制造’到‘中國創(chuàng)造’的轉(zhuǎn)型中，我們始終堅(jiān)持品質(zhì)先行、顧客為尊的理念，追求產(chǎn)品的極致味蕾體驗(yàn)，大班期望能夠把中國的冰皮月餅帶到世界的每一個(gè)角落，用中華‘團(tuán)圓’文化去慰藉每一位華人的心?！绷沃緩?qiáng)如是說。值得一提的是，大班是首家同時(shí)榮獲“ISO 9001國際品質(zhì)管制體系證書”“HKQAA – HACCP食品安全重點(diǎn)控制體系證書”及由香港廠商會頒發(fā)的“香港原產(chǎn)地證書”等的香港冰皮月餅生產(chǎn)商。還是唯一一家被邀協(xié)助廣東省訂立冰皮月餅生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的香港公司。
深圳市東炳實(shí)業(yè)有限公司董事長林俊生。
廖志強(qiáng)表示：“顧客是大班的衣食父母，作為大班的經(jīng)銷商，林俊生先生以客為尊之經(jīng)營理念與我和大班很符合，大班將攜手東炳實(shí)業(yè)，以灣區(qū)為起點(diǎn)重返內(nèi)地市場，給更多消費(fèi)者帶去全新的‘團(tuán)圓’體驗(yàn)?！弊詈?，廖志強(qiáng)強(qiáng)調(diào)，“作為一家‘國貨’品牌，我們一直在嘗試實(shí)現(xiàn)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展，努力探索傳統(tǒng)文化的當(dāng)代表達(dá)方式，相信未來大班月餅將繼續(xù)守正創(chuàng)新、嚴(yán)控品質(zhì)，走出一條以‘高科技、高效能、高質(zhì)量’為特征的新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展之路，用更好的產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)，踐行愛國愛港精神，讓‘國潮’更具核心競爭力！”
（本文圖片由主辦方提供）