深圳新聞網(wǎng)2023年10月13日訊（記者 常軍平）10月12日，由全國(guó)糖酒商品交易會(huì)組委會(huì)、中國(guó)輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，汾酒集團(tuán)、菜鳥、知乎、微博、OATLY支持的第109屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)主論壇——CFDF全球食飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)成功舉行。
大會(huì)以“集智創(chuàng)新，交易無(wú)限”為主題，圍繞“洞察·全球未來(lái)”“瞰見·創(chuàng)新商機(jī)”“匯聚·交易為王”三大板塊，與重磅嘉賓共同探討了“創(chuàng)新變革推動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”“以熱點(diǎn)助力品牌勢(shì)能”“中國(guó)食品零售行業(yè)突圍之路”“‘萬(wàn)物’皆可售”等熱點(diǎn)議題，共同探討酒類食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與機(jī)遇。
洞察·全球未來(lái)——洞悉變局，把握趨勢(shì)
大會(huì)的第一部分圍繞著“變局”這一關(guān)鍵詞展開。首先由波士頓咨詢公司董事總經(jīng)理、全球資深合伙人楊立鉤玄提要地作了主題演講。在楊立題為《消費(fèi)變局中的趨勢(shì)與啟發(fā)》的主題演講中，她提到，中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)當(dāng)下面臨著“人口結(jié)構(gòu)”“心態(tài)/認(rèn)知”“渠道業(yè)態(tài)”的三大分化，而這也正是新消費(fèi)品類、價(jià)廉物美渠道的機(jī)遇。
波士頓咨詢公司董事總經(jīng)理、全球資深合伙人 楊立
隨后，OATLY大中華區(qū)總裁張春，作了《入華五載，燕麥奶品類創(chuàng)新的變與不變》的主題演講，分享了品類創(chuàng)新突出重圍及跨國(guó)公司在中國(guó)市場(chǎng)的本土化經(jīng)驗(yàn)。致力于通過(guò)自己的產(chǎn)品，把環(huán)保、科技、助農(nóng)連接起來(lái)，通過(guò)燕麥奶，扶持整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
OATLY大中華區(qū)總裁 David Zhang
瞰見·創(chuàng)新商機(jī)——以創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)引領(lǐng)增長(zhǎng)
探討了當(dāng)下消費(fèi)環(huán)境的變局與趨勢(shì)后，大會(huì)的第二部分著眼于創(chuàng)新與商機(jī)，由主題演講與圓桌對(duì)話穿插進(jìn)行，細(xì)致地探討了關(guān)于創(chuàng)新趨勢(shì)、供應(yīng)鏈提速、熱點(diǎn)營(yíng)銷等話題。
艾瑞資本董事總經(jīng)理、艾瑞投資研究院院長(zhǎng)方芳帶來(lái)了主題演講《未來(lái)食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新及趨勢(shì)展望》。菜鳥國(guó)內(nèi)供應(yīng)鏈?zhǔn)称沸袠I(yè)負(fù)責(zé)人方春波帶來(lái)的演講同樣由數(shù)字經(jīng)濟(jì)展開，為我們分享了《食品行業(yè)的供應(yīng)鏈提速》。
主題演講后，迎來(lái)了本次大會(huì)的第一場(chǎng)圓桌對(duì)話。由中國(guó)輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)劉旭主持。茶里集團(tuán)CMO胡懿，廣東金添動(dòng)漫股份有限公司董事長(zhǎng)蔡建淳、優(yōu)布勞（中國(guó)）精釀啤酒有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理李慶，大吃兄創(chuàng)始人石磊共同圍繞《創(chuàng)新變革推動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》展開交流。
《創(chuàng)新變革推動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》圓桌對(duì)話
接下來(lái)，中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院消費(fèi)者與市場(chǎng)研究中心技術(shù)總監(jiān)于躍波在峰會(huì)上對(duì)《2023中國(guó)媒介營(yíng)銷趨勢(shì)白皮書》進(jìn)行了解讀。
“全民流量下，切分與交匯同在”是她提出的第一個(gè)觀點(diǎn)。此外，她還指出，90后、00后更喜歡“半熟人社交”，品牌需平衡商業(yè)化與社交關(guān)系，基于平臺(tái)差異進(jìn)行定制化營(yíng)銷。最后，她提出萬(wàn)物皆可“到家”，遠(yuǎn)中近場(chǎng)融合運(yùn)營(yíng)是趨勢(shì)。
匯聚·交易為王——數(shù)字化助力零售業(yè)降本增效
大會(huì)的尾聲部分關(guān)鍵詞為“交易”。首先由尼爾森IQ中國(guó)區(qū)快消品首席業(yè)務(wù)增長(zhǎng)官鄭冶分享了主題為《中國(guó)食品零售行業(yè)突圍之路》的演講。
2023上半年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比增加8.2%，GDP 同比增加5.5%。鄭冶指出，顛覆時(shí)代中謀韌性增長(zhǎng)、審慎消費(fèi)下尋制勝之路是宏觀趨勢(shì)。而數(shù)據(jù)賦能、產(chǎn)品突圍，渠道細(xì)分、終端突圍是中國(guó)食品零售行業(yè)的突圍關(guān)鍵詞。
大會(huì)最后，鄭冶作為主持人，與北京首旅攜同電子商務(wù)服務(wù)有限責(zé)任公司黨委書記、總經(jīng)理王君鵬、上海羅森便利有限公司副總經(jīng)理何韻民、物美集團(tuán)商品聯(lián)動(dòng)中心負(fù)責(zé)人&麥德龍中國(guó)副首席商品官江為、廣東天福連鎖商業(yè)集團(tuán)有限公司副總裁曾東平圍繞《“萬(wàn)物”皆可售》展開討論。
《“萬(wàn)物”皆可售》圓桌對(duì)話
未來(lái)，隨著擴(kuò)大內(nèi)需政策的推進(jìn)，食品需求剛性以及供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革紅利的逐步釋放，酒類食品行業(yè)仍將保持增長(zhǎng)。面對(duì)新消費(fèi)市場(chǎng)的種種變化，企業(yè)唯有洞悉變局、創(chuàng)新變革才能贏得未來(lái)。
（本文圖片由主辦方提供）
