深圳新聞網(wǎng)2023年8月19日訊（記者 常軍平）8月19日，《影響中國(guó)菜的那些人 陳漢宗》新書發(fā)布會(huì)在深圳書城中心城舉行，書香的世界里走出了美食的香氣。
《影響中國(guó)菜的那些人 陳漢宗》一書，帶領(lǐng)讀者走進(jìn)中國(guó)蠔菜的世界，探索陳漢宗在這一領(lǐng)域的貢獻(xiàn)。陳漢宗是一位在蠔菜領(lǐng)域有著非凡建樹的烹飪大師，他通過(guò)獨(dú)特的烹飪藝術(shù)和創(chuàng)新理念，為中國(guó)菜注入了新的活力和魅力。他對(duì)蠔的獨(dú)特風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行了精心研究，并將蠔融入中國(guó)菜的烹飪之中，創(chuàng)造出了一系列令人垂涎欲滴的蠔菜佳肴——蠔門九式。在他的手中，蠔成為味蕾的誘惑，成為舌尖上的藝術(shù)品。在他的引領(lǐng)下，蠔菜成為中國(guó)菜的一顆璀璨明珠，為我們帶來(lái)了無(wú)數(shù)美味和驚喜。
本書作者黃靜琳是國(guó)內(nèi)知名生活方式自媒體達(dá)人，她一手文字，一手設(shè)計(jì)，擅長(zhǎng)捕捉生活中細(xì)微之美。談起創(chuàng)作歷程，黃靜琳表示：“陳漢宗的烹飪之路充滿了艱辛和奮斗，但他堅(jiān)持不懈地追求卓越，始終保持著對(duì)烹飪的熱愛(ài)和執(zhí)著。他將自己的智慧與創(chuàng)造力融入每一道菜品之中，讓人們?cè)谄穱L的同時(shí)領(lǐng)略到了中國(guó)菜的無(wú)限魅力。今天，我們有幸聆聽(tīng)陳漢宗說(shuō)說(shuō)他與生蠔的故事，他與我們分享他的創(chuàng)業(yè)心得和對(duì)蠔菜的獨(dú)到見(jiàn)解。相信在他的講話中，我們能夠感受到他對(duì)烹飪的熱情和獨(dú)特的視角，也能夠更加深入地了解蠔菜的魅力和價(jià)值?！?/p>
陳漢宗在發(fā)布會(huì)上也分享了他對(duì)蠔菜烹飪的獨(dú)特見(jiàn)解，讓讀者們領(lǐng)略了蠔菜的獨(dú)特魅力。同時(shí)，發(fā)布會(huì)上還邀請(qǐng)了美食行業(yè)的專家進(jìn)行座談，探討蠔菜文化在中國(guó)飲食文化中的重要地位和影響力。可謂是為讀者們帶來(lái)一場(chǎng)美食與文化的盛宴，讓大家共同探索、品味蠔菜所帶來(lái)的美食創(chuàng)新與中華美食文化的奇妙結(jié)合。
《影響中國(guó)菜的那些人 陳漢宗》系“味道的傳承”第二季的第二本。本書講述了陳漢宗作為中國(guó)蠔文化的傳播者，憑借著對(duì)蠔的熱愛(ài)，幾乎以一己之力將中國(guó)蠔菜水平帶入世界前列的故事。陳漢宗不僅將西式蠔菜引入中國(guó)，同時(shí)還繼承了海陸豐的家鄉(xiāng)味道，他博采中西之精華，成為新一代的蠔菜烹飪大師，創(chuàng)新了蠔菜的味道。本書第一部分記錄了陳漢宗是如何歷盡磨難、釜底抽薪，終成功試水餐飲業(yè)的，這里有他努力打拼的故事，也有他融入家鄉(xiāng)菜的情懷。
據(jù)了解，“味道的傳承”叢書由青島出版社出版，第一季由四本圖書組成，四本書分別介紹了四位中國(guó)烹飪大師——魯菜非遺傳承人屈浩、中國(guó)意境菜開創(chuàng)者大董、淮揚(yáng)菜非遺傳承人周曉燕、史派川菜傳承人蘭明路的故事，他們代表了魯菜、川菜、淮揚(yáng)菜和意境菜的業(yè)內(nèi)的頂級(jí)水準(zhǔn)。他們是中國(guó)味道的傳承人，也是當(dāng)代中國(guó)飲食文化的開拓者。
“味道的傳承”系列圖書總策劃、總主編董克平表示：“這本《影響中國(guó)菜的那些人 陳漢宗》的問(wèn)世，正是對(duì)陳漢宗幾乎憑借一己之力將中國(guó)蠔菜拉入世界水平這種杰出貢獻(xiàn)的致敬和記錄。青島出版社為編輯此書付出了極大的努力，希望能夠向廣大讀者呈現(xiàn)一個(gè)完整、深入的故事。在這本書中，您將能夠領(lǐng)略到陳漢宗對(duì)蠔菜的獨(dú)到見(jiàn)解、豐富經(jīng)驗(yàn)和精湛技藝。這是一本讓人垂涎欲滴的美食探索之旅，也是一本啟迪心靈的文化之書。”
據(jù)悉，“味道的傳承”第一季及第二季，已經(jīng)在全國(guó)各大新華書店，以及當(dāng)當(dāng)、京東、天貓等電商平臺(tái)上銷售。
黃靜琳，橄欖文化創(chuàng)始人，自媒體“琳琳的廚房”運(yùn)營(yíng)人，畢業(yè)于南開大學(xué)，資深媒體人。原《南方都市報(bào)》資深美食記者，美食雜志主編，國(guó)內(nèi)知名生活方式自媒體達(dá)人，搜狐自媒體、今日頭條、新浪微博等首批受邀入駐特約美食供稿人。
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