深圳新聞網2023年6月16日訊（記者 常軍平）第9屆FBIF食品飲料創(chuàng)新論壇暨FBIF食品創(chuàng)新展于6月14日至16日在深圳舉行。伊利集團以“聚力創(chuàng)新 伊路領航”為主題參與此次會議，并展示金典、安慕希、舒化、植選四大品牌新品，以更優(yōu)質的產品激活消費新需求。

伊利集團數字科技中心總經理尚直虎應邀出席FBIF乳品創(chuàng)新論壇，分享了乳品行業(yè)的乳品智能創(chuàng)新新范式，為行業(yè)發(fā)展指明方向。在當今科技創(chuàng)新角逐激烈的市場中，伊利集團如何引領創(chuàng)新趨勢、不斷超越自我，此次FBIF的亮相已經透露了一些端倪。

智能創(chuàng)新：創(chuàng)新“錨未來”，前沿技術驅動高質量創(chuàng)新

創(chuàng)新的本質是一切以消費者為中心，以敏捷、精益、開放的方式來提供產品或服務滿足消費者對個性、健康、體驗的需求。而想要持續(xù)守護消費者健康，就要跟上時代的步伐。在本次FBIF乳品創(chuàng)新論壇中，伊利集團數字科技中心總經理尚直虎表示：“我們已將AI技術嵌入產品創(chuàng)新全鏈路之中，從創(chuàng)意、設計、生產到上市環(huán)節(jié)，通過AI技術與大數據分析的融合，創(chuàng)造更符合消費者需求的全新產品。在新的變革時代，數字技術不斷取得新的重要突破，這些突破也在重塑公司、行業(yè)乃至更廣泛的社會。而消費者是我們不變的中心。我們需要用新的范式將技術驅動與消費者需求拉動這2個動能有機融合，將伊利在產品創(chuàng)新領域積累的數據、專業(yè)知識與最新的數字技術相結合，重新定義產品創(chuàng)新實踐，在提高效率的同時，更好地釋放創(chuàng)造力的潛能?！?/p>

創(chuàng)新產品：營養(yǎng)“可持續(xù)”，全品類滿足消費者個性化需求

在創(chuàng)新爆品、網紅新品飛速迭代的市場中，創(chuàng)新無止境，伊利一路穩(wěn)扎穩(wěn)打，在營養(yǎng)、功能、場景、口味方面不斷突破。

據悉，剛剛發(fā)布新品的金典，讓乳鐵蛋白成為行業(yè)新的競爭關鍵詞，金典首創(chuàng)“常溫活性乳鐵蛋白定向保護技術”，將常溫純牛奶中乳鐵蛋白的保留率由10%提高到90%以上，實現(xiàn)“8倍活性乳鐵蛋白”的保存。

安慕希“地域加水果”的產地系列已是酸奶中的“爆品”：一方面以原產地直采與專屬產線保證高品質，為消費者帶來新鮮、營養(yǎng)美味的優(yōu)質產品；另一方面，聚焦地域品類，以驅動產業(yè)帶發(fā)展助力鄉(xiāng)村振興。

據介紹，安慕希品牌一直以其卓越的創(chuàng)新力傲立行業(yè)潮頭，去年夏天，安慕希重磅推出首創(chuàng)的氣泡酸奶“有汽兒”，為國內酸奶市場甚至整個乳制品市場的產品創(chuàng)新發(fā)展注入了強大動力。

而在布局全品類市場中，伊利精準洞察到消費者對“控血糖”的需求痛點推出全球首款控血糖牛奶舒化安糖健，讓高血糖、糖尿病及普通控糖人群可以放心選擇高營養(yǎng)、天然控血糖的美味牛奶。

專精于動物基乳品的伊利緊抓市場風向，早在2017年就布局植選品牌實現(xiàn)豆奶、燕麥奶的品類占位，以工藝創(chuàng)新和品類創(chuàng)新，滿足消費者多元化的營養(yǎng)需求。據悉，2023年新上市紙包裝豆奶新品，定位高性價比的國民營養(yǎng)豆奶，采用來自東北寒地黑土黃金產區(qū)的優(yōu)質大豆，全程非轉基因可追溯。在低溫隔氧三級精細研磨工藝加持下，保留更多大豆原本的營養(yǎng)成分，更好鎖住原汁原味的濃醇豆香，成為大眾早餐佐餐的營養(yǎng)好選擇。

（本文圖片由伊利提供）