粽子餡料。
正宗廣西粽。
陳燕梅文/圖
因?yàn)榻衲暧袀€(gè)閏四月，今年的端午節(jié)來(lái)遲了一些，種在果園的粽子葉早已青翠欲滴，散發(fā)著誘人的芳香。農(nóng)歷四月二十，姐姐在家人微信群跟我說(shuō)：“燕梅，荔枝熟了，我們?nèi)ス麍@吃荔枝，摘粽葉包粽子嘍?！蔽荫R上附和：“好呀，好呀，早就想吃粽子了?！钡艿芤?jiàn)我們聊著火熱，當(dāng)然不甘寂寞，插話說(shuō)：“你們什么時(shí)候包？我去買五花肉腌制好。”我說(shuō)：“下周二包。”
家鄉(xiāng)的味道是難以忘卻的，雖然來(lái)深圳已經(jīng)二十多年，我們一直以來(lái)包的都是廣西大肉粽，為了保持家鄉(xiāng)味，我們不但對(duì)食材挑選嚴(yán)格，連粽葉都是從老家?guī)?lái)的，總覺(jué)得深圳的竹葉少了老家棕葉的那種植物清香味。幾年前，姐姐特地從老家挖了幾棵種在她的果園里，現(xiàn)在長(zhǎng)勢(shì)越來(lái)越好，十分茂密，葉子又大又干凈，我們邊摘邊高興地說(shuō)：“以后包粽子不愁沒(méi)粽葉了，更不用從老家?guī)?lái)了?！?/p>
周一晚，姐姐在吃喝玩樂(lè)群呼叫華姐：“華姐，你端午打算包粽子嗎？我們從果園摘了好多粽葉出來(lái)，明天你和燕梅一起包吧，人多熱鬧?！边€是姐姐想得周到，知道剛到深圳定居的老鄉(xiāng)陸華姐會(huì)像我們當(dāng)年初來(lái)深圳時(shí)一樣，每到端午節(jié)就懷念家鄉(xiāng)的味道，想包粽子卻苦于沒(méi)有老家的粽葉?！拔艺跒轸杖~發(fā)愁呢，沒(méi)想到你們已準(zhǔn)備好了，那我去買食材。”華姐馬上回應(yīng)。“食材我也準(zhǔn)備好了，你人來(lái)就行啦?！苯憬阏f(shuō)?！巴?，你們好熱鬧呀，又有吃的又有同伴，羨慕死人了。”
和華姐如約到姐姐家時(shí)，姐姐已泡好糯米，各種餡料擺滿了一桌子，有傳統(tǒng)的綠豆、五花肉、紅腰豆等，還有侄兒二萬(wàn)喜歡的瑤柱、蝦仁和冬菇。大家圍坐在桌子旁，邊包粽子邊拉家常，包好了一個(gè)，不忘比一下誰(shuí)包的粽子好看。不用說(shuō)，姐姐包得有棱有角，陸華姐包得也整整齊齊的，而我包得是最丑的。因?yàn)?，我的心思不在包粽子上，而是時(shí)不時(shí)拿出手機(jī)，把各種餡料、包粽子的過(guò)程拍下來(lái)，通過(guò)微信發(fā)給朋友們看，引來(lái)他們各種流囗水的表情包。
當(dāng)?shù)谝诲侓兆又笫鞎r(shí)，陸華姐的妹妹陸結(jié)也到了，姐姐吆喝著：“來(lái)得早不如來(lái)得巧，來(lái)，快試試味道?！标懡Y(jié)邊吃邊說(shuō)：“哇，太美味了，正宗的廣西風(fēng)味。”剎時(shí)，歡聲笑語(yǔ)在姐姐的家里和群里彌漫開(kāi)來(lái)，聞著家鄉(xiāng)的粽子香味，仿佛從未離開(kāi)過(guò)廣西，還是那么親切和熟悉。