主播正在直播帶貨（受訪者供圖）。
邱金淡正在摘荔枝。
工人正在果場采摘荔枝。
工人正在加工車間分揀荔枝。
掃碼看視頻
“買它，買它，買它?！痹谖鼷惞麍龅膹V場上，一場別開生面的直播正在進行中。主播一邊拿起面前的一個荔枝，對著鏡頭剝開皮向直播間的網友們展示。“妃子笑想必大家已經非常熟悉，汁水飽滿，果肉晶瑩剔透，我現(xiàn)在只想好好地品嘗。”主播一邊說著，一邊將荔枝放進嘴里，在咀嚼的空隙連連發(fā)出贊嘆聲“太好吃了”。
基于互聯(lián)網的直播帶貨方式，在新冠肺炎疫情防控大背景下正受到越來越多的青睞。疫情防控期間，線上新型消費方式不斷涌現(xiàn)，南山荔枝銷售今年也首次嘗試通過直播帶貨新方式，在一定程度上彌補了線下消費的不足，不僅起到了擴內需、促消費的作用，并展現(xiàn)出強大的生命力。
既緊張又忐忑的首次試水直播帶貨
藤籃筐里裝著幾簇荔枝擺在桌上，一部手機，一位主播，一場露天的直播就此開始。
“歡迎新進來的小伙伴們！大家下午好，我現(xiàn)在所處位置是深圳西麗果場，來這里干嘛呢？當然是為了荔枝而來啊?！彪S著直播正式開始，拿著手卡的主播出現(xiàn)在鏡頭前，而更引人注目的是她身前桌上所擺放著的荔枝。
6月5日，西麗果場聯(lián)合京東開啟荔枝直播帶貨，這是西麗果場首次試水直播帶貨，這不禁讓臺下的果場工作人員都帶著些許的興奮與忐忑。
“或許這就是我的福利吧?！敝鞑ヒ贿吥闷鹈媲暗囊粋€荔枝，對著鏡頭剝開皮向直播間的網友們展示?！板有ο氡卮蠹乙呀浄浅Ｊ煜?，汁水飽滿，果肉晶瑩剔透，我現(xiàn)在只想好好地品嘗?！敝鞑ヒ贿呎f著，一邊將荔枝放進嘴里，在咀嚼的空隙連連發(fā)出贊嘆聲“太好吃了”。
主播一邊介紹不同種類的荔枝，一邊時不時剝開一個荔枝放進嘴里，她舉起一個剛吐出來的果核說道，“我發(fā)現(xiàn)，這個荔枝的果核非常小，除了果核之外滿滿的都是肉，一口咬下去都是汁水，吃起來簡直太幸福了。”
隨著“直播帶貨”開始流行，更多市民選擇進入直播間，嘗鮮直播購物。同時，更多企業(yè)家與創(chuàng)業(yè)者也開始捕捉新的消費熱點和商機。
“今天賣的妃子笑是剛剛成熟的荔枝?！?/p>
“而大家所期待的桂味真的是有一點桂皮的香味?！?/p>
“荔枝如果是新鮮的話，剝開之后放在紙巾上是不會打濕紙巾的，水分都很好地鎖在果肉里。”
“吃著放心，對啊，關鍵是美味，營養(yǎng)價值又高?！?/p>
隨著直播的進行，主播時不時與直播間的網友互動，并解答網友有關荔枝的疑問。
2個小時網絡直播賣貨，成交4萬余元
湖北省30個縣的縣長在直播間“為湖北拼個單”；山東煙臺海陽市發(fā)起“博士市長助力農產品”，視頻播放量突破200萬；同時，一些公眾人物“直播帶貨”的交易額不斷刷新紀錄?！爸辈ж洝弊鳛橐环N線上新型消費，正受到越來越多的青睞。
“今年首次創(chuàng)新采用直播帶貨形式銷售荔枝，在這之前并沒有嘗試?！蔽鼷惞麍龉ぷ魅藛T陳燕表示，在直播過程中，通過主播展示商品的形式能讓消費者更加直觀感受到荔枝的特點，相比起之前傳統(tǒng)的圖片與視頻宣傳銷售，這也是一個不小的挑戰(zhàn)。
在疫情影響下，直播帶貨這種“無接觸”的售賣方式，除了能為消費者提供直觀、方便、安全的購物體驗外，還能降低銷售成本、彌補線下銷售渠道的不足。充分發(fā)揮直播帶貨平臺的優(yōu)勢，打造和利用好“直播+助農+電商”模式，對促進群眾增產增收，確實有著非常重要的作用。
“對于‘老深圳’而言，大家都知道來這里摘荔枝，買荔枝，但南山荔枝作為一個深圳的特色，應該被更多的人熟知?！标愌啾硎荆鼷惞麍鲎?989年成立以來，已陪伴深圳市民走過許多美好的荔枝時光，在疫情的影響之下，現(xiàn)在也是做出改變的時候?！澳仙嚼笾ψ鳛橐粋€品牌，在之前的銷售方式等方面比較傳統(tǒng)，通過網紅帶貨直播，讓消費者可以更加直觀地了解南山荔枝的特點，打造南山荔枝品牌?！?/p>
在近2個小時的直播中，共吸引觀看人數(shù)達11萬余人，點贊數(shù)達10萬，互動人數(shù)約為2萬，成交4萬余元。
“通過網絡直播賣貨方式，讓消費者觀看后直接點擊購買，這個方式也將會成為以后的趨勢。”陳燕表示，首次直播賣貨只是一個開端，還要通過不斷的總結經驗與跨界合作，幫助提升南山荔枝品牌傳播力度。
而同樣熱火朝天的，還有荔枝加工車間，從果園采摘而來的荔枝都要來到這里進行“選秀”。
工作人員把剛采摘下來的荔枝緩慢倒入分揀的機器，荔枝隨著傳送帶前往分揀終點。在這個過程中，它們要經過8個工人的“火眼金睛”，壞果、裂果以及品相不佳的荔枝，則會被無情地“淘汰”，勝出即可前往終點，分揀過后的荔枝將會被裝入不同規(guī)格的箱子中進行銷售。
據(jù)工作人員介紹，今年荔枝開售時間比以往早了10余天，自開始銷售荔枝以來，平均每日銷售數(shù)量為6000斤，線下與線上銷售額所占比重約為六比四?！芭疵佐偈谴蠹叶急容^喜歡的品種，自6月7日上新糯米糍后，銷量也會逐步增加?！?/p>
由于疫情影響，生產關鍵期有所拖延
相比起熱鬧非凡的直播間，西麗果場科研部部長邱金淡則更享受照看果場的“孩子”們。
剛剛下過龍舟水的果場，還籠罩在一絲朦朧的雨意之中，枝葉上還掛著雨珠，走過荔枝樹下，大風一吹，更是“大珠小珠落玉盤”。
“樹頂?shù)亩技t了，再不摘就不好吃了。”邱金淡一眼就相中一顆樹頂掛滿了紅綠相間的妃子笑荔枝樹，徑直走向前去。他借著老干虬枝爬上樹，往上一躍，三步并兩步，不一會兒就爬到最頂端末梢處，伸手一折，樹頂?shù)睦笾Ρ惚凰讼聛怼?/p>
“妃子笑表面看起來有些綠中帶紅，這時候吃就剛剛好?！彼呎f邊剝著荔枝，晶瑩剔透如水晶般的荔枝果肉沖破外皮的束縛，汁水迸發(fā)流露在外，鮮美之意不言而喻。
因為獨特的紅壤沙壤土、海洋性氣候條件，及空氣中含有豐富氯離子等獨有地理環(huán)境條件，南山荔枝具有果肉冰清玉潔、果實爽脆清甜、味道香甜醇濃、營養(yǎng)價值高等特點。妃子笑作為荔枝品種之一，果實近圓形或卵圓形，果大，單果重23.5-31.1克，皮色青中帶紅，皮薄肉厚，白蠟色，肉質爽脆，多汁，清甜帶香，這是大家對妃子笑的解釋注釋。
邱金淡環(huán)望著果場，“工人在采摘的時候，如果不下雨的話，有些時候就要爬上樹去摘，才能夠把樹頂上的摘下來，矮一點的我們就用鉤子把它鉤下來。”他表示，雖現(xiàn)在自己并不需要時時都去采摘，但還是習慣看到成熟的荔枝便想著摘下。
8個采摘工人，一天的任務是摘2500斤以上的荔枝?！霸缟?、6點就要開工，一直到日落。”邱金淡表示，現(xiàn)在正值荔枝的收獲季節(jié)，時間緊任務重，大家都在果場加班加點采摘。
說起今年疫情所帶來的影響，邱金淡表示，雖影響不大，在時間安排上還是耽擱了一些?！?月底2月初，我們正處于初花期，能不能開花結果就看這個時候?！彼榻B，由于疫情的影響，有部分工人并不能按時回到工作崗位上，這也就導致果場正式復工復產時間延至3月。
因正值生產關鍵期，工作并沒辦法按時落實，邱金淡心里有些忐忑。“天氣比較干旱，我們需要采取一些例如灌水、撒肥料等措施，但由于人手不足，工作開展受到影響。”
南山荔枝歷史久遠，如今果場面積日漸縮小
南山荔枝歷史悠久，現(xiàn)存的寶安縣志記載：樹高丈余或三四丈，綠葉蓬蓬，青花朱實，實大如卵，肉白如肪，甘而多汁，乃果之最珍者。從巍峨的南山腳下，孤懸珠江口外的內伶仃島，均可尋到南山荔枝歷史久遠的痕跡。
在整個南山區(qū)，歷來有種荔枝的傳統(tǒng)。在抗日戰(zhàn)爭時期，這一帶的荔枝就漫山遍野，當?shù)赜螕絷牥牙笾α之斪鞣鼡魯橙说那嗉啂?。改革開放后，南山區(qū)的荔枝產業(yè)得到長足的發(fā)展。街頭鬧市、公園景點、山上山下、農家屋前屋后、菜地坡上田間，都種了荔枝。
自1999年進入西麗果場工作以來，邱金淡在這里今年已是第21個年頭了。據(jù)他介紹，正常情況下1月底2月初左右，荔枝會開始萌動初花，3、4月份便是開花期，正常情況下4、5月份便是開花坐果期。5月底至6月中妃子笑陸續(xù)成熟，而糯米糍、桂味一般就是要在6月中或6月中下旬才可以成熟采摘。
只有在說起荔枝培育時，邱金淡雙眼才會閃著光芒。
冬季時節(jié)，用刀在樹枝上劃上一圈，這是為了促進荔枝成花時常見的技術手段?！鞍佯B(yǎng)分積累在樹上，更好地促進成花?！彼f。
有時花開繁茂，也并不見得是件好事?！盎刻啵瑒t會影響結果?！鼻窠鸬ΨQ，滿樹花開看起來漂亮，實則影響坐果，開完花就跟你說“拜拜”了。
好不容易等到果實累累掛枝頭，一場雨則會讓你回到原點。“糯米糍、桂味在雨水過多的情況下，后期容易產生落果、裂果的情況，甚至顆粒無收?！鼻窠鸬硎荆笾︼L云，說變就變。
“農業(yè)都是靠天吃飯。”邱金淡表示，4、5月雨水多，果場早熟品種妃子笑受影響較小，但對于晚熟品種荔枝糯米糍以及桂味并不友好。邱金淡介紹，“雨水一多，容易造成糯米糍及桂味裂果、落果，往往一場大雨就可以讓你回到原點?！彼硎?，糯米糍及桂味從年初的預期豐收往中下等年份發(fā)展，分別預估產量3萬公斤，與年初預估減產約一半?！板有?，成熟早，大小基本定型，得以逃過多雨影響”，妃子笑基本保持住了年初的預期，收成屬中上等年份，產量預估5萬公斤。
陳燕介紹稱，隨著建變電站、修公路等城市建設發(fā)展需要，種植荔枝的果場面積一直在縮小。西麗果場由原先3500畝的面積，如今現(xiàn)有種果面積約1500畝，當年高達4萬多株的果樹只剩1萬多株。除此之外，西麗果場場部有荔枝樹近萬株，其中妃子笑1000多株，桂味和糯米糍8000多株。果場還管理著月亮灣公園和荔林公園的荔枝樹，計1200余畝8600多株，最老的樹木有300多歲。
運送荔枝的貨車駛入果園內，工人們陸續(xù)將摘好的荔枝搬進車廂內，邱金淡聞聲而來幫忙搬貨。“這些都要拿去加工車間分揀，包裝?！彼贿吪c工人們搬荔枝，一邊提醒著大家時間所剩無幾，得加快速度采摘。
除了果場面積日漸縮小的現(xiàn)實問題，邱金淡表示，在荔枝種植的過程中，也還有一些問題自己還沒找到答案?！坝嘘P落果和裂果這個問題，是否有一些技術手段改善，讓大家每年都能吃到新鮮美味的荔枝，現(xiàn)在還沒辦法解決?！憋L雨一來，每棵樹落果大致10到20斤，他站在樹底下，看著被雨水打落下來的裂果，如何保護這層“紅色盔甲”，讓他陷入沉思。
貨車慢慢遠去，消失在視線里，邱金淡拍了拍褲子上的灰塵。對于他而言，他只擔心荔枝是否能開花、結果，這是他最關心的事，也是他最牽掛的事。
晶報記者彭丹實習生張宸浩/文記者李燦彬/圖、視頻