見圳客戶端·深圳新聞網(wǎng)2020年4月16日訊 昨日下午，知名餐飲品牌蛙來噠在深圳市羅湖區(qū)喜薈城蛙來噠分店舉行了一場關(guān)于食品安全問題的記者見面會。見面會邀請20多家與會媒體記者參觀蛙來噠生產(chǎn)流程，并邀請食藥監(jiān)相關(guān)工作人員進行現(xiàn)場抽檢，確保蛙來噠產(chǎn)品從原材料到生產(chǎn)過程，再到餐桌，顧客食品安全擁有一定的保證。
與會記者參觀門店后廚
據(jù)了解，此次記者見面會前期，蛙來噠餐飲品牌旗下個別門店被曝出“抽檢不合格”的消息，消息一出，便引起社會各界廣泛關(guān)注。
記者見面會上，蛙來噠創(chuàng)始人羅清女士首先代表蛙來噠品牌對社會各界的關(guān)心表示衷心感謝，同時也向所有消費者表示歉意。并表示，蛙來噠全體會虛心接受來自顧客和社會各界的批評與監(jiān)督，引以為戒，對自己提出更高要求，確保為大家提供更加安全健康的餐飲服務(wù)。
蛙來噠創(chuàng)始人羅清接受記者采訪
據(jù)了解，此次被通報的蛙來噠兩家店鋪，于2019年10月由市場監(jiān)督管理局進行現(xiàn)場抽檢，抽檢結(jié)果于2020年4月深圳市市場監(jiān)督管理局的第十一期食品安全抽樣檢驗通報公布。現(xiàn)場抽檢后3天內(nèi)門店收到通知此批抽檢不合格。門店立即對貨物進行了退貨處理，并提交了供應(yīng)商全部檢驗資料給市場監(jiān)督管理局，同時決定中止與此供應(yīng)商的合作關(guān)系。
事發(fā)后僅僅一個月，2019年11月20日，市場監(jiān)督管理局對門店進行抽檢，抽檢結(jié)果合格。
圖片來源：蛙來噠官方提供
2020年3月22日，市場監(jiān)督管理局對門店進行抽檢，抽檢結(jié)果合格。
圖片來源：蛙來噠官方
據(jù)了解，蛙來噠目前在全國擁有近200家門店，對所有采購的食材、原料，均有較高的檢查標(biāo)準(zhǔn)，在此之前，蛙來噠旗下門店共接受過幾十次抽樣檢查，均未出現(xiàn)抽檢不合格的情況。
蛙來噠創(chuàng)始人羅清表示：對于食品安全管理，蛙來噠嚴(yán)格要求牛蛙來貨供應(yīng)商，每批來貨提供合格的第三方檢測報告，經(jīng)歷2019年10月的抽檢之后，我們增加了來貨后的再一次第三方送檢，并保證每批貨都送檢，以此保證食品安全質(zhì)量，并將繼續(xù)升級自我檢測標(biāo)準(zhǔn)。
第三方檢測機構(gòu)檢測報告
盡管此次被通報實際是2019年10月份抽樣檢查的結(jié)果，距離現(xiàn)在已經(jīng)過去近6個月的時間，卻讓蛙來噠創(chuàng)始人看到，餐飲行業(yè)鎖背負(fù)的食品安全責(zé)任重于泰山。她表示，在蛙來噠之后的發(fā)展道路上，要始終對食品安全問題充滿敬畏，食品安全問題涉及整個產(chǎn)業(yè)鏈，不僅要保證下游生產(chǎn)的食品安全，更要從源頭上保證食材的安全，從而更好地為顧客提供安全健康的餐飲服務(wù)。(常軍平）