晶報(bào)訊（記者韓廣蕾）你吃的牛蛙、花甲安全嗎？近日，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局（以下簡(jiǎn)稱“市市場(chǎng)監(jiān)督管理局”）發(fā)布了最新一期食品安全抽檢報(bào)告，對(duì)全市的餐飲企業(yè)進(jìn)行了抽檢，其中檢出不合格樣品50批次，包括知名餐飲企業(yè)“蛙來噠”及多家大排檔銷售的牛蛙、花甲均出現(xiàn)恩諾沙星、氧氟沙星等農(nóng)殘超標(biāo)的情況。
抽檢報(bào)告中顯示，此次抽檢中共發(fā)現(xiàn)全市2家“蛙來噠”餐飲連鎖店抽檢的牛蛙樣品中農(nóng)殘恩諾沙星超標(biāo)，分別是“蛙來噠”（深圳）餐飲管理有限公司喜薈城分店、深圳龍崗區(qū)布吉“蛙來噠”餐飲店銷售的牛蛙出現(xiàn)恩諾沙星農(nóng)殘超標(biāo)2倍，抽檢樣品批號(hào)分別為2019.10.22、2019.11.05，還有一家位于寶安區(qū)西鄉(xiāng)愛上牛蛙餐飲美食店銷售的牛蛙諾恩沙星農(nóng)殘超標(biāo)3倍。
此外，深圳市光明區(qū)公明新泰漁港潮汕大排檔銷售的花甲恩諾沙星超標(biāo)8倍，深圳市龍華區(qū)民治香樂福海鮮館花甲恩諾沙星農(nóng)殘超標(biāo)9倍，深圳市湛?jī)|鮮酒樓抽檢的花甲樣本中檢出不得含有的氯霉素。
市市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，恩諾沙星為廣譜殺菌藥，對(duì)支原體有特效，根據(jù)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，恩諾沙星可用于豬、牛、羊、兔、禽、魚等食用畜禽、水產(chǎn)動(dòng)物，其中水產(chǎn)品中恩諾沙星應(yīng)≤100(μg/kg)；氯霉素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，該殺菌劑已列入禁止使用且不得在動(dòng)物性食品中檢出的藥物。目前，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)令商家召回、下架不合格的產(chǎn)品，并進(jìn)行調(diào)查。
市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大市民，外出就餐時(shí)，應(yīng)選擇有食品經(jīng)營許可證或餐飲服務(wù)許可證、衛(wèi)生環(huán)境良好、設(shè)施齊全的餐飲服務(wù)單位，餐飲從業(yè)人員購進(jìn)餐飲原料時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格查驗(yàn)產(chǎn)品的生產(chǎn)許可證、合格證明文件和產(chǎn)品的規(guī)格、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期和儲(chǔ)存方式等信息，并保存相關(guān)憑證。
牛蛙恩諾沙星農(nóng)殘超標(biāo)
“蛙來噠”（深圳）餐飲管理有限公司喜薈城分店
深圳龍崗區(qū)布吉“蛙來噠”餐飲店
寶安區(qū)西鄉(xiāng)愛上牛蛙餐飲美食店
花甲恩諾沙星超標(biāo)
光明區(qū)新泰漁港潮汕大排檔
龍華區(qū)民治香樂福海鮮館