在外擺區(qū),顧客嚴(yán)格按要求一人一桌。
深圳特區(qū)報(bào)訊(記者彭軍文/圖)2月26日,我市發(fā)布《餐飲服務(wù)業(yè)新冠肺炎防控及復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作指引》,指導(dǎo)餐飲行業(yè)逐步恢復(fù)堂食服務(wù)。一周過后,記者在走訪中發(fā)現(xiàn),目前大部分餐廳還未恢復(fù)堂食,仍處于外賣模式,來往的外賣小哥絡(luò)繹不絕,消費(fèi)者入店前皆須測(cè)量體溫及實(shí)名登記。
3月2日下午,在福田卓悅中心,記者在出入口管控區(qū)看到,必須在“i深圳”注冊(cè)個(gè)人信息,已注冊(cè)人員需出示查驗(yàn)碼,體溫檢測(cè)在37.3℃以下,戴口罩人員方可進(jìn)入。
卓悅INTOWN的工作人員杜素瑩向記者介紹,卓悅INTOWN商戶共93家,截至3月2日,復(fù)工商戶58家,復(fù)工率62.36%,其中餐飲商戶43家,滿足寫字樓白領(lǐng)工作餐需求。公司派專人對(duì)重點(diǎn)區(qū)域每2小時(shí)進(jìn)行一次消毒,對(duì)公共區(qū)域手扶梯、垃圾桶、互動(dòng)屏、洗手間、客服臺(tái)等每天進(jìn)行4次消毒。每周一、周四晚上對(duì)公共區(qū)域進(jìn)行全面消殺。INTOWN場(chǎng)內(nèi)餐飲商戶已嚴(yán)格按照市區(qū)相關(guān)餐飲行業(yè)防控操作指引要求執(zhí)行,開放堂食及外擺區(qū)域,桌子間隔1米以上,一人一桌或隔桌就座,餐桌使用數(shù)量不超過平時(shí)的50%,就餐完畢后及時(shí)整理并消毒。
在潤(rùn)園四季卓悅世紀(jì)中心店,記者了解到,該店于3月1日起已恢復(fù)堂食,按照疫情期間相關(guān)管理規(guī)定,公司專門成立健康安全小組,負(fù)責(zé)員工健康管理工作,要求全員佩戴口罩,對(duì)員工進(jìn)行體溫檢測(cè)、洗手記錄,建立員工健康追溯臺(tái)賬。
據(jù)公司負(fù)責(zé)人介紹,門店配備了專用測(cè)溫工具,對(duì)顧客測(cè)溫登記,為就餐顧客提供公筷公勺餐具盒,并在顧客就餐前給餐具進(jìn)行水溫在85℃-95℃的熱力消毒,且每個(gè)菜品皆配備一次性公筷。門店每日對(duì)公共區(qū)域消毒至少兩次,顧客用餐后立即消毒。
中心城的農(nóng)耕記已恢復(fù)堂食。在入店前,門店員工要求消費(fèi)者登記姓名、入店時(shí)間、體溫、身份證號(hào)、聯(lián)系電話等個(gè)人信息。據(jù)介紹,顧客如有發(fā)熱、干咳、打噴嚏等癥狀的,一律不允許入店消費(fèi)。
記者在門店內(nèi)看到,顧客入店要隔桌而坐,保留1米以上距離。據(jù)門店負(fù)責(zé)人介紹,店里已將以往接待顧客使用的筷子改為一次性筷子,且每個(gè)菜品皆須配備一次性公筷。所有餐具定期消殺,并在顧客就餐前用高溫開水洗,確保衛(wèi)生安全。但目前客流量還相對(duì)較少,門店主要還是以外賣經(jīng)營(yíng)。
3月3日中午,在福田區(qū)新聞路上,記者看到小辣椒已營(yíng)業(yè)并恢復(fù)堂食,但顧客寥寥。相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者透露,門店自恢復(fù)堂食以來,每天顧客都很少。在景田路上的鵬灣大酒樓、東江海輝酒樓、濠江春酒樓等至今仍未恢復(fù)營(yíng)業(yè)。