原標(biāo)題:大吃大喝可能惹上急性胰腺炎
辭舊迎新,不久又迎來(lái)春節(jié),找三兩好友相聚,觥籌交錯(cuò)在所難免。在餐桌上,難免大魚(yú)大肉,會(huì)加大身體負(fù)重。聚會(huì)餐桌上要注意哪些問(wèn)題?喝酒時(shí)如何盡可能避免醉酒?對(duì)此,筆者采訪了清遠(yuǎn)市人民醫(yī)院消化內(nèi)科和急診科的專家,向市民支招餐桌上如何吃吃喝喝。
吃魚(yú)生要小心寄生蟲(chóng)
很多人認(rèn)為,聚餐要吃好喝好,大魚(yú)大肉自然不在話下?？墒?平時(shí)上班族本來(lái)就缺乏運(yùn)動(dòng),整天面對(duì)電腦,大多數(shù)人都處于亞健康狀態(tài),大魚(yú)大肉的吃法不但會(huì)長(zhǎng)胖,還有不少健康隱患。
“每到年關(guān),我們科室往往更加繁忙,市民尤其要注意患上急性胰腺炎?！鼻暹h(yuǎn)市人民醫(yī)院消化內(nèi)科主任彭鐵立表示,急性胰腺炎是多種病因?qū)е乱让冈谝认賰?nèi)被激活后,引起胰腺組織自身消化、水腫、出血甚至壞死的炎癥反應(yīng),急性胰腺炎主要與不良飲食習(xí)慣有關(guān),比如暴飲暴食、飲酒。此外,患有膽囊結(jié)石的朋友大吃大喝,也容易引起急性胰腺炎?；加懈咧Y,特別是高甘油三酯血癥的患者,進(jìn)食大量油膩食物也會(huì)增加胰腺炎的發(fā)病率。
據(jù)了解,急性胰腺炎主要表現(xiàn)為上腹部疼痛、腹脹、惡心、嘔吐等,這些癥狀和很多疾病相似,患者很難通過(guò)癥狀來(lái)判斷,一旦有上述癥狀,最好及時(shí)去醫(yī)院。
在他看來(lái),腌制、熏制、油渣等食物含有致癌物質(zhì),偶爾嘗鮮一下可以,但是經(jīng)常食用則不可取。尤其是一些特殊患者群體,更要注意飲食習(xí)慣,比如高血壓患者要吃低鹽食物,糖尿病患者要控糖,碳酸飲料也不宜吃太多,會(huì)導(dǎo)致腹脹等現(xiàn)象。
不少市民還有吃魚(yú)生的習(xí)慣,生魚(yú)片鮮嫩爽滑,是很多年青人喜歡的一種美食,把生魚(yú)片沾上一點(diǎn)醬,半生不熟的食用方式更加深得年輕人的喜歡。彭鐵立提醒,吃魚(yú)生要小心寄生蟲(chóng),選擇深海魚(yú)中招要少很多,養(yǎng)殖類的生魚(yú)片最好少吃。
解酒藥未必管用,喝酒盡量慢一點(diǎn)
喝酒是宴會(huì)作樂(lè)與友人相聚必不可少的環(huán)節(jié)。如今,無(wú)論是朋友聚會(huì)還是工作應(yīng)酬,在酒的幫助下,氣氛推向宴會(huì)高潮。
“連日來(lái),急診科幾乎每天都收到醉酒的市民,有的甚至已經(jīng)進(jìn)入昏迷狀態(tài)不省人事了。”清遠(yuǎn)市人民醫(yī)院急診科主任醫(yī)師郭永軍介紹,很多陪同醉酒的朋友很好奇,剛才明明還很清醒,怎么一下子就爛醉如泥了呢?
對(duì)此,郭永軍表示,醉酒程度如何,與喝酒的度數(shù)、多少以及速度等密切相關(guān),尤其是喝酒喝得很急的話,更加容易醉酒,而在喝酒半個(gè)小時(shí)到90分鐘往往達(dá)到醉酒高峰,所以喝的時(shí)候可能沒(méi)有醉意,喝完之后半個(gè)小時(shí)才逐步發(fā)展到爛醉如泥。
很多朋友已經(jīng)被喝酒這件事弄得很煩心,親朋好友相聚,難免都會(huì)飲幾杯,而醉酒便是經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)的事情了。有人會(huì)說(shuō),備點(diǎn)解酒藥吧,這樣醉酒的時(shí)候,吃點(diǎn)會(huì)好受些。那么,解酒藥有用嗎,喝醉酒真的可以吃解酒藥嗎?
在郭永軍看來(lái),解酒藥未必很管用。解酒藥并不是分解代替身體消化酒精,如果長(zhǎng)期過(guò)分的依賴解酒藥,就會(huì)在心情上起到放松,過(guò)多飲酒;而另一方面,如果解酒藥效果好,則吃解藥就會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān),反而起到適得其反的效果。
如何盡可能避免醉酒?他建議,在喝酒之前,要吃點(diǎn)食物填充下,包括玉米汁、牛奶之類的,在喝酒時(shí)盡量喝慢一點(diǎn),整杯整杯地喝往往更容易醉人。喝了酒后,要多喝茶水和白開(kāi)水,加快代謝。
醉酒不能仰臥,最好側(cè)臥以防窒息
“醉酒的人,不能只是把他放在一旁就了事,尤其是要注意其身體部位有無(wú)受傷?！惫儡娬f(shuō),有的人醉酒了,被酒精麻醉了,即便是磕磕碰碰也沒(méi)有知覺(jué)。之前,有個(gè)患者送到醫(yī)院來(lái)時(shí)已經(jīng)是頭部受傷了,可是在前一天毫無(wú)察覺(jué)。
據(jù)了解,醉酒嘔吐時(shí),胃內(nèi)容物很容易誤吸入氣道,導(dǎo)致窒息或誘發(fā)吸入性肺炎。醉酒后發(fā)生誤吸,甚至可能刺激氣管,通過(guò)迷走神經(jīng)反射,造成反射性心臟停搏。
郭永軍說(shuō),因此,醉酒者一定不能仰臥,也不宜俯臥,側(cè)臥是比較安全的睡姿。身邊有人喝醉時(shí),要注意幫助解開(kāi)醉酒者的領(lǐng)帶、頸部衣扣等;抬起其下頜,頭偏向一側(cè)并稍后仰,以保持呼吸道通暢。采取側(cè)臥位,并在背后加個(gè)枕頭或者阻擋物,避免睡眠過(guò)程中翻身成仰臥位。身邊幫助照看的人要經(jīng)?？纯醋砭普哂袩o(wú)異常表現(xiàn),直到完全清醒過(guò)來(lái)。一旦發(fā)現(xiàn)醉酒者出現(xiàn)昏迷等癥狀,要及時(shí)送到最近的醫(yī)院救治,不可耽誤。
不久前,一篇文章《酒后吃頭孢有多恐怖?!醫(yī)生凌鋒生死24小時(shí)》在朋友圈瘋傳,宣武醫(yī)院血管病專家凌鋒教授發(fā)文自述其半年前的驚險(xiǎn)經(jīng)歷,提醒大家不要酒后服用頭孢,小心產(chǎn)生雙硫侖樣反應(yīng)。酒后為什么不能服用頭孢?日常中服用存在哪些誤區(qū)?
據(jù)了解,頭孢是頭孢類抗菌藥的總稱,就是平常的先鋒類,它用于治療細(xì)菌感染,抗菌譜廣,用藥安全,臨床上應(yīng)用很廣泛。常見(jiàn)的有頭孢哌酮、頭孢曲松、頭孢美唑、頭孢拉定、頭孢唑林、頭孢克洛。
郭永軍說(shuō),一般人喝酒之后,進(jìn)入人體的酒精大部分在肝臟代謝,首先生成乙醛,乙醛在乙醛脫氫酶作用下被氧化,最終變成二氧化碳排出體外。而某些頭孢藥物,會(huì)抑制乙醛脫氫酶,造成體內(nèi)乙醛蓄積,產(chǎn)生類似醉酒的狀態(tài),讓患者從“千杯不醉”變成“一杯就倒”,比如面部潮紅、結(jié)膜充血、頭痛、惡心、嘔吐等,嚴(yán)重的話還會(huì)出現(xiàn)休克或者具有生命危險(xiǎn),這也就是所謂的雙硫侖樣反應(yīng)。