▲六少豬肚包雞深圳店開(kāi)業(yè)。
深圳晚報(bào)2019年6月5日訊 一道近300年歷史的美食,陪伴了老廣們18年的廣東代表菜——六少豬肚包雞于6月2日進(jìn)駐深圳南山保利文化廣場(chǎng),引發(fā)深圳市民的熱烈追捧。
六少豬肚包雞的靈魂在于獨(dú)家熬制的一鍋好湯,延續(xù)了三代人的傳統(tǒng)藥材湯方,六少遵循古法選料甄選15種優(yōu)質(zhì)中藥材作為煲湯的底料,不添加味精,單純以藥材來(lái)豐富湯的營(yíng)養(yǎng)和鮮度。每天精選80斤新鮮豬大骨熬湯,熬出滿滿的膠原蛋白美容養(yǎng)顏延緩衰老。店內(nèi)采用進(jìn)口過(guò)濾水設(shè)備,用五層過(guò)濾水煲湯,讓湯更鮮甜。一鍋老火靚湯,熬足12小時(shí)骨質(zhì)濃湯在時(shí)間流轉(zhuǎn)中沉淀,最終化為味蕾上的香濃體驗(yàn)。
除了360°全方位養(yǎng)胃暖心的好湯,原只豬肚包裹整只走地雞的出品則以視覺(jué)和味覺(jué)的雙重體驗(yàn)讓人回味無(wú)窮。豬肚與雞肉兩種食材的碰撞產(chǎn)生的非凡鮮味,覆蓋上溫中和胃的胡椒后,即便是輕抿一口,也能像攝入一股暖流,瞬間從口腔沖擊到腹中,在剎那間暖了品湯人的身心。
六少嚴(yán)選原產(chǎn)地新鮮好食材,天南海北來(lái)自大自然饋贈(zèng)的食材匯集交融在一個(gè)鍋里,匯成妙不可言的絕佳風(fēng)味。每日新鮮空運(yùn)到店的鮮竹笙菌、黑皮雞樅菌、姬松茸菌等多種菌菇類(lèi),自然新鮮味及各種雪花牛舌、上腦牛肉、特供肥牛等肉類(lèi)多重奏帶來(lái)更多不同口感。手工鮮蝦滑、海蝦、墨魚(yú)仔等鮮甜味美的時(shí)令海鮮和廣式臘味煲仔飯,網(wǎng)紅手?jǐn)D玉米面、手工三色面、歐式芝士年糕等豐富好主食,滿足更多不同的味蕾。配上各式新鮮水果茶和藍(lán)莓和風(fēng)果、紅糖糍粑、咸檸酸,飯后一點(diǎn)甜,心情好一天。(張璇)