當(dāng)?shù)貢r(shí)間9月5日，攜程美食林在東京舉辦2018年度“品城巡味”東京餐廳榜單發(fā)布儀式。這是繼曼谷后，攜程美食林再度在海外發(fā)布榜單，其“全球化”進(jìn)程進(jìn)一步加速。發(fā)布會(huì)上，攜程美食林還發(fā)布了《日本旅行美食白皮書(shū)》。
作為行業(yè)首份針對(duì)中國(guó)游客的用餐報(bào)告，白皮書(shū)不僅從用戶層面進(jìn)行了分析，更直指未來(lái)日本旅行餐飲行業(yè)的發(fā)展方向。攜程集團(tuán)副董事長(zhǎng)范敏表示，“去年一年就有超過(guò)735萬(wàn)人次的中國(guó)人到日本旅游，攜程要提供更好的服務(wù)，讓餐飲成為旅行中增加幸福感的一件事?！?/p>
“無(wú)論是餐廳，還是菜品，用戶希望在具有當(dāng)?shù)靥厣牟蛷d中享受獨(dú)特的用餐體驗(yàn)，攜程美食林致力于幫助他們發(fā)現(xiàn)和找到這些餐廳?！睌y程美食林CEO劉驍舟如是說(shuō)。
目前來(lái)看，國(guó)人對(duì)于日本料理的了解程度較高，但與日本餐廳間仍存在一定距離。劉驍舟表示，這樣的距離感主要來(lái)源于預(yù)訂環(huán)節(jié)的閉塞。攜程美食林下一步打算做的事情就是打通預(yù)訂環(huán)節(jié)。同時(shí)，也希望藉此培養(yǎng)起用戶行前通過(guò)美食林預(yù)訂、行后在美食林點(diǎn)評(píng)的旅行餐飲習(xí)慣。
據(jù)介紹，東京是中國(guó)人品嘗日本美食的首選目的地，上榜餐廳共計(jì)426家，星級(jí)餐廳多達(dá)49家。在攜程美食林榜單已經(jīng)覆蓋的海外目的地中，東京的上榜餐廳數(shù)接近第二名的2倍；星級(jí)餐廳數(shù)是第二名的1.5倍。（余映儀）
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